Über uns

Unsere Liebe für Küche und Service

Die Kunst des Kochens

Ich komme aus den Drei Schluchten Sanxia in China und lebe seit 2005 in Österreich. In meiner Heimat habe ich Tourismus und Hotellerie studiert.

Österreich hat so viel zu bieten und jetzt will ich Euch mit traditionellen Essen aus China  bereichern.


Ich lade Sie ein Ihren Gaumen mit gesundem schmackhaften Speisen aus unsere Küche zu verwöhnen!


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Herzliche Grüße und bis Bald Ihre


Connie Jinzhen Panholzer

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Jinzhen und Jürgen Panholzer

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Wir Kochen

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Die Drei Schluchten San XIA

Die Drei Schluchten sind eine beeindruckende Region entlang des Jangtsekiang in China. Hier sind einige interessante Fakten und Geschichten über diese bemerkenswerte Gegend:

Die Drei Schluchten-Region: Die Drei-Schluchten-Region (chinesisch: 三峽 / 三峡, Pinyin: Sān Xiá) erstreckt sich über 193 km entlang des Jangtsekiang. Sie besteht aus einer Anreihung von Durchbruchstälern und ist bekannt für ihre atemberaubende Landschaft und historische Bedeutung. Die Westansicht der Drei-Schluchten-Region wurde sogar auf der chinesischen alten 5-Yuan- und neuen 10-Yuan-Note abgebildet1.

Das Drei-Schluchten-Staudammprojekt: Der Drei-Schluchten-Staudamm (chinesisch: 三峽大壩 / 三峡大坝, Pinyin: Sānxiá Dàbà) ist ein monumentales Bauwerk im Jangtsekiang. Er liegt im Ort Sandouping, 38 km flussaufwärts von Yichang in der Provinz Hubei. Dieses Projekt umfasst eine Gewichtsstaumauer aus Beton, die den größten Stausee der Welt bildet. Der Stausee erstreckt sich über 663 km und reicht bis weit nach Chongqing, einem wichtigen Hafen am Jangtsekiang2.

Technische Daten des Drei-Schluchten-Staudamms:

Höhe über Talsohle: Ca. 137 bis 150 m

Höhe über Gründungssohle: 181 m

Höhe der Bauwerkskrone: 185 m ü. NN

Kraftwerksleistung: 22,5 Gigawatt (ab 2012)

Stauseelänge: 663 km

Speicherraum: 39,3 km³

Betrieben von: China Three Gorges Corporation (CTG)

Hochwasserschutz und Energiegewinnung: Der Drei-Schluchten-Staudamm dient nicht nur der Energieerzeugung, sondern auch dem Hochwasserschutz. Die Hochwasser des Jangtsekiang hatten in der Vergangenheit verheerende Auswirkungen, und der Staudamm hilft, diese zu minimieren. Gleichzeitig ist das Wasserkraftwerk mit seiner enormen Leistung ein wichtiger Beitrag zur Energieversorgung in China.

Tourismus und Ökologie: Die Drei Schluchten sind ein beliebtes Touristenziel. Die malerische Landschaft, die Schifffahrt auf dem Jangtsekiang und die beeindruckende Staumauer ziehen Besucher aus aller Welt an. Dennoch gibt es auch ökologische Herausforderungen, die mit dem Bau des Staudamms einhergehen, wie z. B. die Umsiedlung von Menschen und die Veränderung des Ökosystems.

Die Drei Schluchten sind ein faszinierendes Beispiel für menschliche Ingenieurskunst und die Wechselwirkung zwischen Natur und Technologie. Wenn du noch mehr über dieses Thema erfahren möchtest, stehe ich gerne zur Verfügung!

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